1. 玛歌的发展历程
玛歌(Margaux)产区位于法国波尔多左岸，是波尔多五大一级酒庄中唯一在法国革命前就获得“一级酒庄”的普通酒庄。历史上，玛歌庄园曾有埃米利·拉菲(Emilie Lurton)和保罗·帕格(Nicolas Alexandre Pag)等众多贵族家族持有。
12年玛歌是指2012年产的玛歌酒庄的葡萄酒。12年对于玛歌酒庄来说，算不上极佳的年份，但也算不上差的年份。因此，12年玛歌整体来说口感偏香甜、单宁稍软、酸度适中。
2. 12年玛歌的品鉴点评
12年玛歌的颜色呈深红色，香气有浓郁的樱桃和胡椒味道，还有一些淡淡的焦糖和烟熏味道。入口有一种浓郁的水果味，但也带有一些单宁，口感较为平衡，有一定的温润感，酒体相对较轻。
品尝12年玛歌时，应控制好饮用温度，建议在16℃-18℃之间饮用。同时，应先将酒放入玻璃杯中静置10分钟左右，让酒味展现出来。
3. 如何鉴别真假玛歌
由于玛歌酒庄的声誉和历史，使得玛歌酒产区的酒品也成为了不少假冒伪劣的酒的目标。为了避免误购，我们需要了解如何鉴别真假玛歌：
首先，应从标签和瓶盖入手，注意是否有颜色不均，斑驳不清的情况。其次，应该看酒瓶上的酒标是否清晰，是否有法国标志，是否有品鉴师评分。最后，应注意酒的保存环境，如果酒瓶上有霉点或者潮湿，说明酒的存储环境不佳。
4. 12年玛歌的食物搭配
12年玛歌的口感比较温和，适合搭配一些口味较为清淡的食物。比如可以与一些烤鸡胸肉、烤羊肉、粉丝炒蛋、糖醋虾仁等搭配食用。
如果你是一位甜食爱好者，不妨搭配一些简单的卡布奇诺蛋糕、提拉米苏等甜品，这样可以与酒的口感相得益彰。
